tournesol tournesol arachide huile de palme expulseur
                                               
                                               
                                               
                                               
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  • Quels sont les composés de l’huile de tournesol ?
  • À l’image des autres huiles végétales, l’huile de tournesol se compose essentiellement de triglycérides et de composés appelés composés mineurs car ils représentent moins de 1 % de l’huile raffinée. Une source d’acides gras majeurs L’huile de tourne sol est classée dans les huiles hautement poly -insaturées. Elle comprend :
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de tournesol ?
  • ? Contient de la vitamine E, un antioxydant important bon pour la peau et les cheveux. Elle est pressée à partir des graines de tournesol et c’est l'une des huiles les plus utilisées dans le monde. Son goût est doux et sa couleur jaune clair. Elle est souvent utilisée pour les salades, les fritures ou ajoutée à la margarine.
  • Quels sont les avantages du tournesol oléique ?
  • Elle confère en effet une bonne stabilité de l’huile à la cuis son et de bonnes aptitudes technologiques pour la friture industrielle. Le tournesol oléique se distingue des graisses plus saturées, également utilisées pour la friture, par ses avantages nutritionnels.
  • Qui a inventé le tournesol ?
  • Les marins de Cortes apportèrent du tournesol en Europe vers le milieu du XVIème siècle. Grâce aux travaux d’Arthur Bunyan, qui mis au point une méthode d’extraction de l’huile à partir des graines de tournesol, cette culture révéla son intérêt nutritionnel et se développa considérablement.
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